No me gusta cocinar

image

No he encontrado un título más contundente para dejar clara mi opinión sobre el tema del arte de cocinar. Los fogones y yo no somos precisamete buenos amigos y me empieza a poner de los nervios tanto programa televisivo, actualmente en formato reality o derivados. Lejos quedan ya los tradicionales como los del incombustible Argiñano todavía vivito y coleando. Ahora triunfan los Masterchef y sus clones. O las versiones cañis de productos de fuera, caso del orondo Chicote y su Pesadilla en la cocina que viene de UK y luego de los USA con el inefable chef Ramsey.

Porque si hace años el sueño de muchos niños era ser futbolista ahora se ve con buenos ojos ser Cocinero. Pero no uno del montón si no de esos con muchas estrellas Michelín. Los medios de comunicación han elevado a ciertos sujetos a la categoría de semidioses… por saber cocinar. Y digo yo, ¿ nos hemos vuelto locos.?  Mi madre lleva cocinando más de los que quisiera y si por ella fuese no volveria a cocinar más.

Porque por mucho que me lo vendan de mil formas, cocinar es un rollo. Se cocina para alimentarse y punto. Todo lo demás son solo cuentos, modas estúpidas y marketing bien estudiado para hacer negocio con ello. Bien sea para venderte cuchillos, libros de recetas maravillosas o delantales multicolores como los que se gasta el señor Chicote. El mundo de la cocina me recuerda a las épocas donde las farmacias si que eran farmacias y creaban sus formulas magistrales, conjunto de determinados componentes químicos que combinados de forma sabia eran capaces de currar muchas dolencias habituales.

La cocina es exactamente igual, combinación de diferentes componentes que se modifican mediante el calor principalmente, o el frío. Son pura química, igual que los perfumes, las formulas magistrales o el plástico. Química para comer. Y quieran o no terminará por desaparecer, como ejemplo que he puesto de las formulas magistrales y otros similares.

En un futuro cercano la cocina seguirá ese mismo destino y ya no tendremos una habitación en nuestras viviendas dedicada a cocinar. Tendremos un dispensador de comida de reducido tamaño capaz de proporcionarnos los nutrientes necesarios. Y se podrá programar la forma y manera en que nos los presente. Alguno de ellos se ha dejado ver en forma de prototipos de impresoras 3D de productos alimenticios. Y es solo el principio. Cocinar de la manera actual es poco eficiente e incomoda. Y seguro que cuando dentro de unos siglos se estudie nuestra forma de cocinar actual seremos vistos como unos tontos de remate.

 

Hipócritas

140329_funeral_estado_adolfo_suarez

La imagen habla casi por si sola. Un ataud con unos señores y señoras de riguroso negro velando un cadaver, todo muy serio y oficial.  Y como ya has supuesto, el que esta dentro de la caja de madera finamente trabajada es el primer presidente de nuestra treintañera democrácia, un tal Adolfo Suarez. Su figura puede que a las nuevas generaciones no les suene mucho, pero para los que ya rozamos los 50 es alguién muy familiar y nos traen recuerdos de nuestra adolescencia y primera juventud. Su papel en la Transición de un sistema dictatorial a uno democrático fué, para algunos, fundamental. Para otros, en los que me incluyo, sus meritos han sido sobrevalorados y su caida fué celebrada por todo lo alto tanto por la izquierda como por la derecha de aquella época. Y muchos de los que brindaron con cava por su dimisión estaban en su funeral y encima hablando maravillas de su figura. Hipócritas.

Adolfo Suarez era un producto del tardofranquismo, un verdadero modelo del arribista de libro que supo aprovechar las oportunidades que le brindaba ser miembro de Falange. Asi fué gobernador civil de Soria y Director General de RTVE. Este último cargo fué el que le permitió acercarse al por entonces principe Juan Carlos. Suarez se dió cuenta enseguida del inmenso poder de la por aquel entonces relativamente joven televisión nacional sobre todo para ayudar a mejorar la mala imagén que tenía en aquellos tiempo la figura del futuro rey de España. El viejo dictador lo habia nombrado su sucesor y el principe lo aceptó sin dudarlo. Su figura era poco conocida y muy muy lejana para la mayoria de los españoles. Suarez les asignó al rey y su joven esposa un equipo de televisión permanente que se encargó de realizar un seguiento completo de sus actividades, viajes, etc. Fue el inició de la creación del mito del Juan Carlos campechano y cercano al pueblo. Algo totalmente falso pues el futuro monarca era una persona de trato dificil, sobre todo con los subordinados, acostumbrado a que nadie le llevase la contraria. Vamos un Borbón en toda regla.

Tras la muerte del dictador, el ya rey Juan Carlos I no olvidó los servicios prestados a su figura y nombra a Suarez como sucesor del anterior presidente del gobierno, el franquista convencido de Arias Navarro, en Julio de 1976. El desafio que se abre ante Adolfo Suarez no era nada sencillo, pues tenía que iniciar una voladura controlada de todo el sistema franquista. Está empezó a tomar forma con la aprobación de la Ley de Reforma Política mediante referéndum en Diciembre 1976. Luego fué desmontando todo el “aparato” politíco y sindical del régimen anterior, incluida la autodisolución de las cortes franquistas, el llamado Movimiento Nacional ( Falange ) siendo Suarez su último secretario general. Tambíen finiquitó la organización sindical vertical, el medio propio del franquismo para el control y dirección del trabajador tipo.

Y tal vez el cambio más radical realizado por Suarez antes del proceso preconstitucional, fué la legalización de los partidos políticos, salvo el Partido Comunista, que obtuvo su legalización posteriormente tras pactar Suarez con Carrillo,lider del PCE, ciertos aspectos, como por ejemplo aceptar la figura del rey y renunciar a la bandera repúblicana. Esto se produjo en la semana santa de 1977.

Con todo estos cambios llegamos a Junio de 1977 donde se producen las primeras eleciones verdaderamente democráticas desde 1936, ganando el conglomerado de fuerzas politicas variopintas que constituian la Unión de Centro Democrático, con un 34,8 % de los votos. Se iniciaba pues, la Asamblea Constituyente, encargada de redactar un texto constitucional democrático. Mientras los padres de la constitución discutian mil y un aspecto del texto, Suarez consiguió lo imposible, sentar en una misma mesa a los lideres de la derecha, izquierda y centro para pactar ciertos aspectos políticos, sociales y sindicales buscando garantizar una cierta calma en el país mientras se redactaba la carta magna. Son los llamados Pactos de la Moncloa en Octubre de 1978, puestos como ejemplo de unión en tiempos complicados. En ese mismo año 1978 se realizan de nuevo elecciones sindicales, con la victoria de CCOO, sindicato satelite del PCE. Finalmente, el texto constitucional es sometido a referendum el 8 de Diciembre de 1978 ganando el si con un aplastante 87 % de votos afirmativos.  En marzo de 1979 se celebran las segundas elecciones democráticas volviendo a ganar UCD con un 35,5 % de los votos. En abril de ese mismo año se celebrán las primeras elecciones municipales. Pactos postelectorales hacen que PSOE y PCE gobierne en las principales ciudades españolas, siendo esto un primer paso para la llegada del PSOE al poder, pero eso es otra historia.

Durante todo este periodo Adolfo Suarez tiene que soportar una situación económica muy mala, multitud de atentados sangrientos tanto de los nacionalistas vascos de ETA como de la extrema izquierda armada de grupos como el GRAPO. Al iniciarse la nueva decada de los 80s, Suarez soporta un moción de censura por parte del PSOE ( mayo 1980 ) y que no prospera por falta de los votos suficientes pero que erosionó mucho su figura. Suarez sufria ataques desde fuera y lo que era peor, desde dentro de su propio partido. La presión sobre él fue cada vez mayor, terminando con su dimisión, forzada, por mucho que él en su discurso de despedida afirmase que no lo hacia por presiones de nadie. Mentira, pues fué el propio monarca quién le dejo caer que sería mejor para el país que abandonase su cargo. Y eso fué lo que hizo el 29 de Enero de 1981. El clima en el país en ese año de 1981 era el famoso ruido de sables por los insistentes rumores de posibles acciones por parte del ejercito, buscando dar un golpe de timón que cambiase la situación. Y vaya si ocurrió, el ya lejano 23 de Febrero de 1981 se produjo el mal llamado intento de golpe de estado. Porque no fué tal, pero eso lo dejo para otro post sobre el tema. A nivel personal, el 24 febrero de 1981 ya afirmaba yo que no fué un golpe y que el monarca estaba en el ajo. Recuerdo que la gente me tachaba de loco iluminado pero pasados ya 33 años son muchos los especialistas que afirman que lo que yo decia años atras no era una locura si no una verdad incomoda.

Tras la salida de la politica de primera linea de Adolfo Suarez y la llegada al poder del PSOE, Suarez desaparece un tiempo, regresando con su proyecto centrista del Centro Democrático y Social ( CDS ) que pasó con más pena que gloria en las legislaturas del rodillo sociálista. Siendo su máximo número de diputados de 19 en las elecciones de 1986. En las de 1989 son ya solo 14 y tras el frácaso en las municipales y autonomicas de 1991 el fundador del partido, Adolfo Suarez, dimité otra vez. El fantasma de las luchas internas volvió a campar a sus anchas por el joven CDS y fué el canto de cisne del primer presidente de nuestra joven democrácia y su intento de reflotar el proyecto centrista que antes le llevó al poder.

¿ Y fué Suarez heroe o villano ?. Yo creo que ambas cosas. Le tocó un papel nada fácil en una españa en cambio radical, con un ejercito reticente a tanta modernidad, una izquierda hambrienta de poder, una derecha en proceso de reconversión democrática y que también queria volver al poder, de donde había sido expulsada. Golpeado por el terrorismo de ETA y GRAPO y en menor medida, pero que estaban allí, las presión de la extrema derecha ( recordar el asesinato de los Abogados Laboralistas de Atocha ). Sin olvidar la presión nacionalista que se intentó reconducir con la Constitución de 1978 y su injusto sistema autónomico contenido en el Titulo VIII, fracasando totalmente y que nos ha llevado a las posturas independentistas actuales por parte del nacionalismo vasco y sobre todo catalán. Su figura, ahora que ha muerto, ha vuelto a ser revisada a mejor por mucha gente, sobre todo por la incapacidad de pactar que tienen actualmente los dos grandes partidos, PP y PSOE en temas que afectan a todos y se ve con cierta nostalgia esa época poniendo como ejemplo los pactos de la moncloa. Lamentablemente la España de 2014 no es la españa de finales de los 70s y las soluciones que funcionaron entonces no tienen porque ser válidas ahora. El tiempo de los pactos es algo ya lejano.

Bloggers

Imagen

 

Blogers

¿ Que tienen en común todos estos chicos y chicas que posan con tan estudiada pose ?.

La respuesta es fácil, todos ellos son Bloggers. Vale bien, perfecto, pero ¿ Que es un Blogger ?. Y aquí empieza la fiesta, porque cada uno define este nuevo oficio como le da la gana. Algunos lo consideran una evolución a peor del sufrido periodista, otros por el contrario lo ven como un tipo un poco friki que escribe…… tonterias y encima presume de ello. Y para colmo, el que esta ahora mismo dandole a la tecla puede encajar en esa última definición. Si, señores, soy uno de “esos ” tipos raros que les gusta escribir tonterias o no según se mire. Y yo soy de los más vagos, porque si te tomas la molestia de ver cuando fue la última actualizaciòn casi te da un soponcio….

Y tranquilos, no os voy a contar el porque no he escrito ni una sola palabra desde hace meses ni justificar estan larga ausencia. Soy perezoso y no me apetecia escribir. Asi de simple. Pero mira tu por donde que una buena persona ( os aseguro que existen ) me comentó que le gusto lo que habia escrito antes y que porque no lo resucitaba de nuevo. Y mira por donde le voy hacer caso. Sin ser mi mujer ni mi jefe ha conseguido que sea capaz de abandonar mi letargo verano-otoño-hivernal y vuelva a teclear. Un milagro lo llamaria yo.

Tras entrar al panel de control de WordPress, el software que te permite convertirte en blogger en un plis plas, empezó el eterno dilema…. ¿ Que escribo ?. Porque en mi caso no tengo un tema estrella sobre el que lucirme con conocimientos extensos si no es más bien un cajon de sastre donde se habla de casi cualquier cosa… pero con un cierto tufillo técnico y mucho, pero mucho hype, algo que se encarga siempre de señalarme un buen amigo mio, casualmente blogger profesional.

Profesional, ya salió la palabrita. Su mera mención hace temblar al resto de los habitantes del planeta tierra que no serán uno de esos seres tocados por los dioses. En el caso concreto de los bloggers hacen referencia a los pocos afortunados que cobran euros por escribir con regularidad y en un medio con visitas que se miden en millones. Son la élite de la élite. Su retribuciones son siempre objeto de especulaciones por parte de los millones de aspirantes a bloggers que llenan Internet, pero permanecen, todavía en secreto.

Pero si existe la élite, también existe el proletariado blogger, aquellos que escriben por placer en medios importantes y …… tachan no cobran nada. Se alimentan de ver sus doctas palabras en las pantallas de miles de ordenadores, tablets, etc… no necesitan nada más. Existe un escalón intermedio, los bloggers esclavos, que son aquellos que llevados por su ansia de llegar a ser bloggers profesionales escriben para medios más que cuestionables por precios casi de miseria. Si os digo que hay ofertas vigentes de bloggers que pagarian por un post como este de unas 500 palabras la exorbitante cifra de 2 dolares( no llega al euro y medio al cambio ). Y encima con la  obligación de escribir tres como este cada semana.

Yo sinceramente creí abolida la esclavitud, que  era cosa del pasado y mira tú que no, esta sigue existiendo, eso si en limpio y frio formato digital. Pero yo soy un afortunado, porque escribo para inflar mi ego, normalmente muy muy necesitado de aire, no por dinero.

Aúnque claro, si alguién tiene una oferta para hacerme miembro de la élite, ya sabe donde encontrarme……. Mientras tanto seguiré escribiendo aqui….

PD: Es este caso, como he pasado de las 600 palabras me darían la generosa cantidad de 3 dolares. Ni para un café en el Starbuck.